記億

要用什麼方式才能記錄下生活的每一刻快樂時光?
在心裡留下深刻的足跡?

我喜歡在回想起旅行中某一個時刻
立刻浮上腦海的那一個畫面
她不一定很美
可是想起來總會微笑

那是一個將我們連結的畫面
在回想起來的時候有你有我
可以是共患難也可以是分享
不在是當下
而是回憶

[煮飯的開始]III 牛尾湯也會失敗

一日和胖先生去超市, 他沒帶錢包, 所以他說要買肉我都充耳不聞 (我不想煮肉....), 要結帳的時候我想到小s說她帶女兒去便利商店會跟女兒說只能買一樣東西, 我心血來潮跟他說, 來你可以買一樣東西喔, 結果他用堅定的眼神看著我說, 我 要 買 牛 尾, 然後就義無反顧地往肉品區衝去, 攔也攔不住 (我不會煮阿...), 就是這樣, 所以回家的時候多了一袋牛尾, 而且是澳洲和牛的牛尾....

回家之後我就仗著自己有快鍋也不上網看一下大家怎麼做的, 就稍微用冷水小火煮個十分鐘隨便的去個血水(失敗的第一個步驟), 就把肉阿洋蔥馬鈴薯丟到快鍋裡煮大概半小時(失敗的第二個步驟), 煮的時候覺得很不妙(是的只要煮到一半我通常都會有很不妙的感覺), 這次覺得很不妙是因為冒出來的蒸氣味道很腥, 但是我很常覺得肉有腥味....

總而言之, 這一鍋湯是個失敗的湯, 我自己沒吃, 牛肉專家胖先生評論到, 牛尾太硬有腥味, 湯也有. 但他還是乖乖喝完湯吃完肉(鼓掌)

好吧

我只能說為什麼看別人做菜都這麼簡單就好美味好好喝一次就成功, 我每次都大失敗, 連馬鈴薯燉肉這種明明就是把菜切一切丟進去煮的都失敗呢!!! 之前去上唯他鍋的課, 老師也是把雞腿調味料丟到鍋子哩, 蓋子蓋起來打開來就是一道好美味的照燒雞腿排, 為什麼我的雞腿都焦掉了還有血水!!!

悲憤之餘, 也檢討了一下這鍋牛尾, 上網看了一下大家的做法, 發現我走冷水的時間太隨便了, 有人走了一小時, 但有的人也沒有走, 好像跟哪國牛吃什麼有關, 但我不買美國牛, 澳洲牛會比較腥一點, 除了沒有走冷水, 我煮的時間也太短了, 有人煮了六小時, 那我既然有快鍋下次就來煮個兩小時好了.

順便廢話一下美國牛好了, 美國牛是吃玉米的, 但是牛的胃是天生用來讓他消化草的, 所以吃玉米的牛很容易生病.  撇除牛吃玉米衍生的問題, 光看到牛應該要吃草我就決定不買美國牛, 有人喜歡天天被逼著吃不消化的東西嗎?!大概只有 "遇上波莉" 的男主角吧, 她為了跟波莉一起吃飯, 配合著她的口味天天吃異國料理, 每天都吃完都大吐一陣.....

我寫了一下下次煮牛尾湯的步驟, 希望下一鍋會更好!

步驟	時間	材料
走冷水	1 hr	牛尾, 薑, 一點米酒
切小塊	隨意	牛尾, 馬鈴薯, 胡蘿蔔
快鍋	2hr	牛尾, 馬鈴薯, 胡蘿蔔, 洋蔥, 蒜